enak

노릇노릇하게 구워진 프랑스빵에 칼집을 내고 가네후쿠의 명란을 듬뿍 채워 넣은 명란 바게트는 enak을 찾았을 때 가장 먼저 집어 들게 되는 조리빵 중 하나다. 베어 무는 순간 퍼지는 고소한 밀가루 풍미에 짭조름한 명란의 묵직한 존재감이 더해져 든든한 만족감을 안겨준다. 풍미 가득한 마늘 바게트와 더불어 하드 계열 반죽이 품은 담백하고 솔직한 맛을 고스란히 느낄 수 있다.

조리빵 못지않게 단골들의 사랑을 받는 메뉴는 과일과 치즈를 조합한 빵들이다. 부드러운 반죽에 베리 과육과 진한 크림치즈를 채운 블루베리 크림치즈 빵은 상큼함과 부드러움의 균형이 알맞다. 말린 무화과의 자연스러운 단맛에 크림치즈를 더해 감싼 호밀빵 역시 지나치게 무겁지 않고 폭신한 식감을 지녀 밀 본연의 구수한 맛을 여유롭게 음미하기 좋다.

달콤한 빵을 원한다면 겉은 바삭하고 고소하며 속은 폭신하고 쫄깃하게 구워낸 메론빵이나 은은한 단맛의 크림빵도 빼놓을 수 없다. 매일의 식탁에 곁들이기 좋은 식빵과 바게트도 크러스트가 얇고 바삭해 속의 부드러움과 대비를 이룬다.

다카시마다이라 주택가에 자리한 매장은 테이크아웃 전문으로, 시간대에 따라 갓 구워져 나오는 빵의 종류가 달라진다. 인기 있는 품목은 이른 시간에 품절되기도 하므로, 진열대가 가장 풍성한 오전부터 점심 무렵 사이에 방문하기를 권한다.